<材料>
ささみ･･･４～５枚
塩・こしょう･･･少々
卵･･･２コ
粉チーズ･･･大さじ４
塩･･･少々
バター･･･大さじ１
オリーブ油･･･大さじ１
<作り方>
① ささみは１枚ずつ 大きめのラップの間に挟み、麺棒などで叩いて、薄く延ばし、２～３等分に切る。
② ボウルに 卵、粉チーズ、塩を混ぜ合わせ、①のささみに絡ませる。
③ フライパンにバター・オリーブ油 各大１を熱し、ささみを卵液によくからませて、フライパンに並べ、中火で焼く。
④ ②の余った卵液をささみの上に乗せ、裏返して焼く。
⑤ まだ余っている卵液があれば、ささみの上に乗せて裏返し、軽く焼き色が付くまで焼く。
