鮭のちゃんちゃん焼きっぽいもの

ホイル焼きのように一人分に分けて包んで、オーブンで加熱も可能

材料>
鮭･･･３～４切れ
キャベツ･･･３～４枚
たまねぎ･･･１コ
にんじん･･･１/２本
もやし･･･１袋
しめじ･･･１/２袋
長ネギ･･･１/２本

味噌･･･大さじ４
酒･･･大さじ２
みりん･･･大さじ１
砂糖･･･小さじ１
サラダ油･･･大さじ１

<作り方>
①　鮭はペーパーで水気を拭き取る。
②　キャベツはざく切り、にんじんは1cm幅4cm長さの薄切り、たまねぎは薄切り、長ネギは斜め薄切りにする。
　しめじは　石づきを落とし、1本ずつに分ける。
③　味噌　大４・酒　大２・みりん　大１・砂糖　小１をよく混ぜ合わせておく。
④　フライパン、もしくはホットプレートにサラダ油　大１を熱し、皮を下にして鮭を並べる。
鮭を覆うようにして上に野菜を乗せ、③の合わせ調味料をまわしかける。