あさりの砂抜きはコチラ
<材料>
あさり･･･400グラム
キャベツ･･･４～５枚（300グラム）
生わかめ･･･40グラム （乾燥わかめ･･･5グラム）
酒･･･50cc
水･･･50cc
しょう油･･･小さじ１
バター･･･大さじ１
<作り方>
① あさりは砂抜きして、殻をこすり合わせてよく洗う。
② キャベツ、ワカメは一口大に切る。
③ フライパンにキャベツ・ワカメを入れ、その上にあさり、酒 50cc、水 50cc、バター 大１を入れ、フタをして アサリの口が開くまで中火にかける。
④ あさりの口が開いたら、しょう油をふりかけ、火を止める。
