長芋の揚げ物

外はカリッ、中はフワ
天つゆに浸してジュワー

<材料>
長芋・・・160ｇ
鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ１/２
塩・・・少々
片栗粉・・・大さじ１
天つゆ・・・200cc
揚げ油　180℃

<作り方>
①　長芋は皮をむいてすりおろす。
②　鶏がらスープの素小１/２、塩少々、片栗粉大１を加え、よく混ぜる。
③　揚げ油を１８０℃に熱し、②のタネをスプーンですくって揚げ油の中に落とす。
④　食べるときに天つゆに浸していただく。