<材料>
かぶ・・・３コ
ベーコン・・・２枚（できれば、厚切りのもの）
水・・・300ｃｃ
コンソメ（顆粒）・・・小さじ１
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
薄口しょう油・・・大さじ１～１.５
<作り方>
① かぶは皮をむき、縦に8等分に切る。かぶの葉と茎は４ｃｍ長さに切る。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
② 鍋に水 300ｃｃ、コンソメ 小１、酒 大２、みりん 大１、薄口しょう油 大１～１.５入れて火にかける。
沸騰したら、かぶ・ベーコンを加え、落としブタをして、弱火でかぶが柔らかくなるまで煮る。
③ 最後にかぶの葉と茎を加えて、茎がしんなりしたら、火を止める。
