<材料>
かぶ・・・４コ
かぶの葉・茎（なければ、小松菜やほうれん草・・・１/４束）
ベーコン・・・４枚
オリーブ油・・・大さじ１/２
酒・・・大さじ２
薄口しょう油・・・小さじ２
塩・・・少々
こしょう・・・少々
<作り方>
① かぶは皮をむき、縦半分に切ってから縦に３～４ｍｍ厚さに切る。
かぶの葉 ｏｒ 小松菜は、３～４ｃｍ長さに切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
② フライパンにオリーブ油 大１/２を熱し、弱火でベーコンの香りが立つまで炒める。
③ かぶを加え、酒 大２をふり入れ、フタをして中火で１分ほど蒸す。
④ かぶの葉･茎を加え、薄口しょう油 小２をふり入れ、塩・こしょうで味を整える。葉・茎がしんなりしたら火を止める。
